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2012年7月15日 (日)

塩麹おじさんの熱い塩麹本が7月27日発売!

こんにちは、フード企画・141ですrestaurant

来る7月27日に、私たちがずっと発信し続けてきた塩麹の世界が一冊の本として発売されることになりましたsign01

本のタイトルは「浅草橋の塩麹レシピ」ですhappy01

↑スミマセン、まだ表紙が完成していないので本のイメージはないのですが、楽天ブックスで予約受付中ですshine

426879_321163354643295_2082744427_nこの本の中では、基本的な塩麹の作り方はもちろん、お肉や魚、野菜を使った和洋中の塩麹レシピや、なんとデザートまで紹介! 作り方の工程にも写真を掲載し、わかりやすく説明しています。

また、どうして塩麹を使うと料理が美味しくなるのか、巷に数ある塩麹と「浅草橋の旨み塩麹」はなぜ違うのかなど、普段セミナーでお伝えしている塩麹の本質的なお話も網羅しています。

旨み塩麹のファンの皆様にとってはより塩麹の世界を堪能できる本として、また塩麹をまだ知らない皆様にとっては、塩麹料理の良き手引きとして、きっと満足していただけると思います。

発売日からは全国の書店でもお買い求めいただけます。どうぞよろしくお願いいたしますhappy01

flair塩麹おじさんの熱い塩麹本出版記念「旨み塩麹オープンカフェ」開催flair
7月15日、16日、本の出版を記念して、「旨み塩麹オープンカフェ」を開催しています。レシピに掲載されているメニューの試食会、旨み塩麹やこだわりの新鮮野菜の即売会を実施。参加費は無料です。お気軽にお立ち寄りくださいheart04

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⇒「しおこうじ」「塩麹」「塩麹メニュー」で検索してください

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